满树尽是“螃蟹脚”

时间:2019-01-04  来源:  作者: 我要纠错


云南省普洱景迈山,除了观万亩茶园,品千年茶汤外,还有一大景观就是吸收了千年古茶灵气与精华,药用价值丰富的古茶树上的寄生植物“螃蟹脚”。什么是螃蟹脚?螃蟹脚又名:枫香槲寄生,扁枝槲寄生,桑寄生科、槲寄生属植物螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。螃蟹脚为绿色(采摘晒干后变成棕黄色),形状像小珊瑚,带毫,如蟹足,故被当地人称为“螃蟹脚”。

云南澜沧江河域两岸的古茶林中,云南普洱茶的主要茶叶产区,都有螃蟹脚的身影,在普洱茶界之内,在品质上评价最好的是景迈山古茶林中生长的螃蟹脚,景迈山上价值高的螃蟹脚既不是寄生于枫香树上的螃蟹脚,也不是寄生于油桐树上的螃蟹脚,而特指普遍寄生于树龄较大古茶树上的螃蟹脚——这种寄生于茶树上的螃蟹脚,也被部分人士统称为螃蟹脚普洱茶,其形卷曲伸展,细分出若干节,似扁杆灯芯草,长3至4寸,节短而中实。

螃蟹脚融入茶叶可以提升茶汤味道,能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。

 

 

文章整理自网络

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