迪庆州蒸牛舌
时间：2019-11-04 来源： 作者： 我要纠错
众所周知的，迪庆州有诸多特产，人们所知的迪庆高原特产就不少，常见的有青稞酒、牦牛肉、松茸、奶渣、酥油茶等等。今天所要介绍的是维西特有的美食——蒸牛舌。蒸牛舌在藏语音杰郎最，多见于拉萨等地，维西以纯正的土家牛舌作为原料，经过种种加工，用小火慢蒸，其味鲜美软嫩，鲜味中略带一丝椒麻，让人回味无穷。
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