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德宏阿昌族猪肉冻

时间：2019-11-04 来源：作者：我要纠错

猪肉冻，是云南阿猪肉冻，是云南德宏阿昌族的风味凉菜。主要是利用猪头、猪爪含胶质重的特点，熟制后加以冷却凝固而成。嚼肉滑软，苤菜根辛香。

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